谷菱网上有关“青萝卜咸菜的腌制方法”话题很是火热，小编也是针对青萝卜咸菜的腌制方法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
青萝卜腌制方法：
所需材料：青萝卜5斤、25克的白糖、20克的盐、适量香叶、3个八角、一块桂皮、一小把花椒、200毫升清水、凉白开适量、500毫升生抽、100毫升香醋、50克的冰糖、50克生姜、80克大蒜、150克小米辣。
步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。
步骤2：切好的萝卜条装入大一点的盆子里，里面再加入25克的白糖、20克的盐，抓拌均匀，让每个萝卜条都蘸上盐和白糖，腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分。
步骤3：接下来我们再来准备两片香叶、三个八角、一块桂皮、一小把花椒备用。
步骤4：再另取一个锅，倒入200毫升的清水，再倒入500毫升的生抽，100毫升的香醋，把准备好的香料都加进来，再倒入50克的冰糖，搅拌至冰糖融化，煮开以后晾凉备用。
步骤5：现在我们把准备好的50克生姜先切成片，再切成丝，装入盘中，80克的大蒜切成片，切好以后装入盘中，再来准备150克洗干净的小米辣，切成圈，切好以后也装入盘子里面备用。
准备一个无水无油的玻璃瓶子，把萝卜条装进来。料汁也倒进来。密封起来两天就可以吃啦！吃的时候用无水、无油的筷子夹出来一些再密封好就可以。
腌绿萝卜咸菜的做法
制作步骤：
做法一：腌萝卜干不能够去皮，这个皮腌出来是好吃又脆的，把萝卜清洗一下，去掉头和尾，然后从中间切开，再改刀切成三厘米左右的萝卜段；把它放入一个盆子里面，加入三大勺食盐，根据萝卜多少去选择食盐，要确保每一根萝卜上面都沾染上盐分，腌制一个小时，萝卜里面的水分都倒掉。
再找一个透气的网筛，把萝卜整齐地摆放到筛子里面，放到阴凉通风的地方，把它晒制成干，大概需要两三天的时间；萝卜干晾晒之后，就把它放入一个盆子中，这时再准备好五香粉和辣椒粉，把两者混合在一起，选用二比一的比例在炒锅里面先加热一下，然后把调料放入锅中去炒至出香味，让它自然冷凉，再把萝卜干放入料里面去搅拌均匀；这时再找一个干净的密封袋，把萝卜干放入密封袋里面，扎紧口去密封存放在冰箱的冷藏室来保存就可以了，吃的时候直接从里面取出来，非常下饭。
做法二：将几个朝天椒清洗干净之后控干水分，等到水分全部控干了之后切成小段的形状；把一个绿萝卜清洗干净之后去掉表皮，再将绿萝卜切成2厘米薄厚小长条的片状，将切好的绿萝卜放入到一个小盆当中，再向小盆里面加入适量的食用盐，搅拌一下之后精致半个小时左右。
等到绿萝卜腌出水了之后用手轻轻的挤一下，让盆里面的水都祛除干净了之后将辣椒和白醋、白糖搅拌均匀之后再一次腌制两到三个小时；绿萝卜腌制好了之后放入干净的保鲜盒或者是密封罐当中即可。
做法三：将青萝卜去除泥沙，冲洗干净；切掉萝卜头尾，切成长条块；将切好的萝卜条放到坛子里，撒上盐，拌匀，腌制一天；调好米醋汁，放入花椒和辣椒。将腌萝卜出的水倒掉，将萝卜条攥干，放入调好的汁中；待萝卜入味后，就可以冷藏放入冰箱里，想吃的时候再拿出来吃即可。
怎样用青萝卜腌咸菜
腌绿萝卜的咸菜做法其实也很简单。
首先将绿萝卜切条放入盆中盆上面撒盐，放一层萝卜，撒一层盐，这样能充分的让盐渗透到萝卜，将水分去除。
水分切除后，将萝卜条洗净，放在通风的地方，像萝卜条晾干。此时将萝卜条放入盆中，加入适量的盐，五香粉和一些辣椒面，当然只是喜欢吃辣椒的人放一些。最好再加上一些料酒。
这样将盆拿盖子盖好，最好是密封口的那一种。这样到冬季就能吃到爽口的腌绿萝卜咸菜了。
1.首先我们准备适量的花生米,用清水浸泡2个小时以上,青萝卜一个,用钢丝球把萝卜皮上的泥沙刷...
2.然后把萝卜破成几半,切成萝卜片放入盆中,加入食盐30克,用手抓匀腌制一个小时,杀出萝卜中...
3.然后把泡好的花生放入锅中煮一下,大约煮3分钟就熟了,不要煮太久花生容易变软吃着不清脆。
4.准备一个小碗,放入几片香叶、两节桂皮、两粒八角、一小撮青花椒和几粒干辣椒。
5.锅烧热以后,把香料倒进去开小火煸炒一会,注意一定要用小火,火太大的话容易把香料炒糊,闻到...
关于“青萝卜咸菜的腌制方法”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
评论列表（3条）
我是奥特号的签约作者“谷菱”
本文概览：网上有关“青萝卜咸菜的腌制方法”话题很是火热，小编也是针对青萝卜咸菜的腌制方法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。青萝卜腌制...
文章不错《青萝卜咸菜的腌制方法》内容很有帮助